Test der BZF64 Kaffeemühle von BPlus
Entdecken Sie meine Erfahrung mit der Kaffeemühle BZF64 von BPlus, einem Werkzeug, das für professionelle Baristas entwickelt wurde und das ich bei einem Wettbewerb gewinnen durfte. In diesem Artikel stelle ich Ihnen ihre einzigartigen Eigenschaften und ihr elegantes Design vor und integriere ein Video, das ihre Leistung demonstriert. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese High-End-Mühle zu entdecken, die technische Innovation mit raffinierter Ästhetik vereint.
Vor einigen Monaten habe ich an einem Wettbewerb teilgenommen, der vom Unternehmen BPlus organisiert wurde, einem Unternehmen, das ich bereits in mehreren Artikeln vorgestellt habe. Der Gegenstand des Wettbewerbs: ein kurzes Video von ihrer Kaffeemühle Apollo erstellen und auf YouTube veröffentlichen.
Das Video mit den meisten Likes bestimmte den Gewinner. Glücklicherweise habe ich den ersten Preis gewonnen: einen Gutschein über 300$ bei BPlus.
Da ich in Europa wohne, hat mir der Direktor eine nahezu neue elektrische Kaffeemühle angeboten, die nur während der World of Coffee in Mailand verwendet wurde: die BZF64, ein Modell, das normalerweise deutlich teurer verkauft wird.
Videopräsentation der Kaffeemühle BZF64
Allgemeine Eigenschaften der Kaffeemühle BZF64
Die BZF64 ist eine Kaffeemühle, die für Kaffee-Profis entwickelt wurde.
Ihre Hauptmerkmale:
- Flaches Titanmahlwerk mit 64mm
- Gewicht: 12,5 kg
- Erhältlich in 110V oder 220V
- Abmessungen: L26 × B16 × H54cm
- Bohnenbehälter mit 1kg, ersetzbar durch ein Vakuum-Einzeldosierungssystem
- Vollständiges digitales Menü und intuitiv
Allgemeines Design der Mühle
Farbgebung
Mein Modell kombiniert Chrom und strukturiertes Weiß. Auch wenn ich die Farben nicht ausgewählt habe (da die Mühle auf der Mailänder Messe ausgestellt war), finde ich diese Gestaltung sehr elegant. Das leicht damaszierte Weiß verleiht eine einzigartige Note, und das Chrom ist von hoher Qualität.
Die Einstellung des Mahlgrads erfolgt durch:
- einen Verriegelungsknopf,
- ein großes graduiertes Einstellrad.
Dieses System garantiert, dass die Einstellung langfristig stabil bleibt.
Zwei Kaffeebehälter
Die Mühle wird geliefert mit:
- einem 1kg Behälter aus dickem Kunststoff, robust und magnetisch (integrierte Sicherheit: ohne korrekte Positionierung startet die Mühle nicht);
- einem Vakuumsystem aus Gummi, das es ermöglicht, Luft einzuspritzen und das gesamte gemahlene Kaffeepulver zu entnehmen.
Ein Video demonstriert die Effizienz dieses Systems und die geringe Kaffeereststoffe.
Das detaillierte digitale Menü
Der Bildschirm der BZF64 ist umfassend und intuitiv. Er ermöglicht die Überwachung zahlreicher Parameter.
Hier ist die Funktion der verschiedenen Tasten:
- A: Summen-Taste, setzt den globalen Zähler zurück (H, I, J).
- B: Auswahl des Modus eine Tasse.
- C: Aktivierung des manuellen Modus. Start/Stopp durch Drücken des Siebträgers auf die entsprechende Taste. Die Zeit wird in G angezeigt.
- D: EIN/AUS-Taste.
- E: Rücksetzen des Motorbetriebsstundenzählers (O).
- F: Auswahl des Modus zwei Tassen.
- G: Timer für eine Tasse / zwei Tassen oder Stoppuhr im manuellen Modus.
- H: Zähler der Anzahl der Zyklen eine Tasse.
- I: Zähler der Anzahl der Zyklen zwei Tassen.
- J: Gesamtsumme der Zyklen (H + I).
- K: Raumtemperatur.
- L: Feuchtigkeit des Kaffees.
- M: Anzeige des manuellen Modus (blinkt, wenn aktiv).
- N: Temperatur des gemahlenen Kaffees.
- O: Gesamtanzahl der Betriebsstunden des Motors.
Um den Timer des Modus eine Tasse anzupassen:
- Taste B einige Sekunden lang gedrückt halten.
- Mit B (verringern) oder F (erhöhen) einstellen.
- Mit C bestätigen.
Siebträgerhalterung
Die verstellbare Siebträgerhalterung ist gut durchdacht. Sie passt sich Filtern von 57/58 mm ohne Trichter an und funktioniert auch mit 51 mm Filtern vom Typ La Pavoni.
Der Lärm
Verglichen mit der Eureka Mignon ist die BZF64 deutlich leiser: tieferer Klang, weniger aufdringlich, man kann während des Mahlens weiter sprechen.
Kaffeerückhalt
Der Rückhalt ist minimal. Die Tests mit und ohne Vakuumsystem bestätigen eine sehr gute Präzision.
Messtabelle mit Kaffee + Vakuumsystem
| Kaffeebohnen (g) | Gemahlener Kaffee (g) | Differenz |
|---|---|---|
| 10.05 | 10.01 | -0,04 |
| 10.00 | 10.06 | +0,06 |
Messtabelle mit Kaffee + 1 kg Behälter
| Kaffeebohnen (g) | Gemahlener Kaffee (g) | Differenz |
|---|---|---|
| 10.01 | 9.47 | -0,54 |
| 10.00 | 9.90 | -0,10 |
| 9.94 | 9.99 | +0,05 |
Der Timer ist ebenfalls sehr regelmäßig, mit nur 0,2 g Abweichung über mehrere Messungen.
Fazit
- schnell, präzise, leise;
- sehr geringer Rückhalt;
- perfekt für den professionellen wie auch anspruchsvollen privaten Gebrauch.
- kein Hauptschalter (Lösung: Steckdose mit Schalter);
- keine Einkerbung zum einfacheren Greifen des Deckels des Vakuumbehälters.
Es ist ein zuverlässiges, ästhetisches und leistungsstarkes Produkt, das ich wärmstens empfehle.
Derzeit wird es für 650 $ statt 850 $ auf der Website des Herstellers angeboten. Aus Europa müssen Sie Gebühren und Steuern hinzurechnen: rechnen Sie mit etwa 800 bis 850 € geliefert.
