Messen des Drucks eines Kolbens einer La Pavoni
Verbessern Sie Ihre Extraktionstechnik für Espresso mit einem neuen wirtschaftlichen Werkzeug von BPlus, das speziell zur Bewertung des Drucks bei La Pavoni Hebelmaschinen entwickelt wurde. Dieser Artikel stellt Ihnen eine erschwingliche Alternative zu teuren Zubehörteilen vor und hebt gleichzeitig meine Leidenschaft für Kaffee hervor.
Warum den Druck eines La Pavoni Kolbens messen?
Die Normen für einen Espresso geben an, dass die Extraktion bei 9 bar erfolgen muss. Bei einer La Pavoni Hebelmaschine ist es jedoch schwierig, den tatsächlich während der Extraktion angewandten Druck genau zu kennen. Ich hatte diesen Parameter bereits in einem anderen Artikel hier angesprochen.
Es gibt zwar Zubehörteile wie das von Naked Portafilter, aber deren Preis ist hoch (etwa 300 $).
Das Funktionsprinzip
Das Konzept ist jedoch einfach:
- die Kolbenachse sowie den Kolben durch einen durchbohrten Kolben und eine hohle Stange ersetzen,
- ein Manometer anschließen, das den Druck im Kolben während der Extraktion misst.
So kann man endlich den angewandten Druck visualisieren und mit der Norm vergleichen.
Die BPlus Alternative
Das Unternehmen BPlus hat kürzlich auf Instagram ein ähnliches System zu einem deutlich erschwinglicheren Preis vorgestellt.
BPlus arbeitet regelmäßig mit La Pavoni zusammen und bietet innovative Zubehörteile für Hebelmaschinen an. Da ich bereits viele ihrer Produkte auf dieser Website geteilt habe, hatte ich die Gelegenheit, mit dem Gründer von BPlus auszutauschen. Er ist eine wirklich leidenschaftliche Person, sowohl für das La Pavoni Material als auch für den Kaffee selbst.
Das Kit von BPlus ist für 129 $ vorbestellbar.
Sie können es direkt auf ihrer Website bestellen.
Ich konnte eines zum Selbstkostenpreis erwerben. Ich werde es in einigen Wochen erhalten und es Ihnen in Video und vollständigem Artikel vorstellen.
Zusammensetzung des BPlus-Kits
Das Kit wird mit folgenden Elementen geliefert:
- 1 umgebauter Messingkolben
- Dichtungen für den Kolben
- die modifizierte Kolbenstange
- ein Manometer
- ein Ersatzhebel (die Original-Niete kann nicht verwendet werden, da die Achse gebohrt ist)
- Lebensmittelfett für Installation und Wartung (nützlich für Ihre zukünftigen Wartungsarbeiten)
- Loctite 243 Kleber zur Befestigung der Stange am Kolben
- eine Niete und ihr Befestigungsset
Im obigen Video können Sie ein ähnliches Kit sehen, das an einer Maschine installiert ist. Es handelt sich um das Modell von Naked Portafilter, das am Anfang des Artikels erwähnt wurde. Der bemerkenswerte Unterschied: Das Befestigungssystem des Hebels an der Kolbenstange ist nicht dasselbe wie das von BPlus.
Muss man den Druck wirklich messen?
Die Druckmessung des Kolbens einer La Pavoni ist nicht unerlässlich. Das ultimative Ziel bleibt die Zubereitung eines guten Espressos, auch wenn der exakte Druck keine 9 Bar erreicht.
Allerdings bleibt dieses Werkzeug sehr interessant für Enthusiasten. Es vereint Design und Präzision und beantwortet endlich eine Frage, die sich viele Baristas stellen:
Mit welchem Druck bereiten wir unseren Kaffee mit einer La Pavoni tatsächlich zu?
