Kaffeerezept: Karamell-Latte

Lernen Sie, wie Sie einen karamellisierten Café Latte zubereiten, der sich durch seine köstliche Crème brûlée auszeichnet, die durch das Bestreuen mit braunem Zucker und die Verwendung eines Brenners entsteht.
Dieses einfache Rezept bietet Ihnen die Gelegenheit, Ihren täglichen Kaffee aufzuwerten mit unwiderstehlichen Karamellnoten. Verwandeln Sie Ihre Kaffeepausen in ein wahres Genusserlebnis, das sowohl Kaffeeliebhaber als auch Naschkatzen begeistert.

Wenn Sie, wie ich, Desserts wie Crème brûlée lieben, werden Sie dieses Rezept lieben.
Das Prinzip ist einfach: Bereiten Sie einen Café Latte zu, bestreuen Sie ihn mit braunem Zucker und karamellisieren Sie ihn mit einem Brenner.
Sie erhalten einen Café Latte mit einer feinen knusprigen Karamellschicht auf der Oberfläche, die sich beim Vermischen mit dem Kaffee unvergleichliche Karamellaromen entfaltet.

Zutaten und Material

Zutaten

• Frisch gemahlener Kaffee
• Vollmilch
• Brauner Zucker

Material

• Kaffeemaschine mit Dampfdüse (oder alternativ ein elektrischer Milchaufschäumer Partnerlink)
• Küchenbrenner Partnerlink(oder ein Heimwerker-Brenner)
• Breite Café-Latte-Tasse
• Löffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Bereiten Sie einen Café Latte zu:
   • Brühen Sie Ihren Espresso.
   • Schäumen Sie die Milch mit der Dampfdüse oder einem Aufschäumer auf.
   • Gießen Sie den Schaum vorsichtig auf Ihren Espresso.

2. Mit braunem Zucker bestreuen: Eine dünne Schicht auf den Schaum auftragen, damit das Karamell nicht den Kaffeegeschmack vollständig überdeckt.

3. Mit dem Bunsenbrenner karamellisieren wie bei einer Crème brûlée.

Beim Genießen das Karamell mit einem Löffel aufbrechen, um gleichzeitig Kaffee, Schaum und Karamell zu genießen.
Diese Mischung bietet das Gefühl, ein Dessert zu löffeln.

Ein Teil des Karamells wird schmelzen und den Kaffee mit köstlichen Karamellaromen bereichern.