Kaffeerezept: Das Rezept für Eierkaffee
Entdecken Sie den vietnamesischen Eierkaffee, eine einzigartige Kreation, die Tradition und Innovation verbindet, entwickelt 1946 von Nguyen Van Giang.
Folgen Sie unseren einfachen Schritten, um dieses cremige Getränk zuzubereiten, das sowohl heiß als auch kalt köstlich schmeckt.
Lassen Sie sich von seinen einzigartigen Aromen verführen und integrieren Sie dieses faszinierende Rezept in Ihr Kaffeeerlebnis!
Ich habe ein wirklich außergewöhnliches Kaffeerezept entdeckt, das sehr viele positive Rückmeldungen erhalten hat.
Wenn Sie, wie ich, eine gewisse kulinarische Neugier haben, werden Sie es ausprobieren wollen.
Traditionell wird dieser Kaffee in Vietnam mit einem
Phin
Partnerlinkzubereitet: einem Zubehör aus Edelstahl, das aus drei Teilen besteht: einem Filter, einem Behälter und einem Deckel.
Diese Extraktionsmethode ist sanft und langsam und liefert ein sehr aromatisches Ergebnis.
Ich persönlich bevorzuge heißen Kaffee, aber der vietnamesische Eierkaffee kann auch kalt serviert werden.
Vietnamese Coffee Phin Filter Partnerlink— langsame Extraktionsmethode durch Aufguss.
Sie erhalten ein ähnliches Ergebnis mit einer italienischen Kaffeemaschine oder einer Filterkaffeemaschine.
Dieses Rezept wurde 1946 von Nguyen Van Giang, einem Barkeeper in einem Luxushotel, erfunden.
Während des Indochinakriegs wurde Milch zu einem seltenen Gut. Herr Giang hatte die Idee, sie durch ein Ei zu ersetzen.
So entstand der cà phê trứng oder Eierkaffee.
Das Café, in dem dieses Rezept entstand, existiert noch heute: “Le petit café Giang”, gelegen in der Nähe des Hoan-Kiem-Sees in Hanoi, gegründet von Herrn Giang himself.
Rezept für vietnamesischen Eierkaffee
Zutaten
- 1 Tasse heißer schwarzer Kaffee
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
- 1,5 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Butter
Zubereitung
- Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker, bis eine weiße und luftige Schaummasse entsteht.
- Fügen Sie die Milch, die Sahne und die Butter hinzu.
- Gießen Sie die Zubereitung in eine Tasse.
- Geben Sie vorsichtig Ihren heißen Kaffee darüber.
Falls Sie Englisch verstehen, zeigt Ihnen dieses zweite Video die Textur und das Aussehen dieses einzigartigen Kaffees noch besser.
