El Comandante C40 MKIV: Vollständige Bewertung und Alternativen für Espresso
Wir bieten Ihnen eine ausführliche Analyse der Kaffeemühle El Comandante C40 MKIV, ein ausgewähltes Modell, das Robustheit und raffiniertes Design vereint. In diesem Artikel erläutern wir detailliert ihre Eigenschaften, insbesondere die komfortable Kurbel und das mitgelieferte Zubehör, um Sie bei Ihrer Kaufentscheidung zu unterstützen. Tauchen Sie ein in unsere objektive und leidenschaftliche Bewertung dieses unverzichtbaren Werkzeugs für alle Kaffeeliebhaber.
Seit langem wollte ich die Kaffeemühle El Comandante C40 MKIV ausprobieren. Obwohl ich sie bei meinen Recherchen für meine erste hochwertige Kaffeemühle entdeckt hatte, konnte ich sie nicht kaufen: Sie war in Kanada, wo ich damals lebte, nicht erhältlich.
Diese Mühle wird von vielen Foren als eine der zuverlässigsten auf dem Markt angesehen. Aber ist das wirklich so? Um das herauszufinden, habe ich schließlich die C40 gekauft auf
Siehe El Comandante C40 MKIV auf Amazon PartnerlinkDieser Test wurde daher aus Leidenschaft und völlig objektiv durchgeführt.
Vorstellung der El Comandante C40 MKIV
Die Verpackung der El Comandante C40 ist hochwertig und die im Karton enthaltenen Elemente sind folgende:
- Eine Kurbel, fest verbunden mit dem Deckel
- Eine Mühle, erhältlich in mehreren Ausführungen
- Zwei Glasbehälter (ein getönter und ein transparenter)
- Ein Verschluss zum Verschließen des nicht genutzten Behälters
Betrachten wir die verschiedenen Teile der Kaffeemühle im Detail.
Die Kurbel
Die Kurbel ist mit einem ergonomischen Holzknauf ausgestattet, der zur Farbe des Mühlenkörpers passt. Ihre Form macht das Drehen der Kurbel angenehm, ein echter Vorteil bei der Verwendung.
Ein rauchfarbener Kunststoffdeckel verschließt die Mühle, verhindert jedoch den Blick auf die Bohnen während des Mahlvorgangs. Ich hätte einen Metalldeckel bevorzugt, der robuster wäre.
Die Kurbel wird durch ein starkes Magnetsystem am Mühlenkörper befestigt, praktisch und zuverlässig.
Der Mühlenkörper
Das Design ist schlicht und elegant, mit einem Edelstahlrohr in mehreren Ausführungen, darunter einige aus echtem Holz. Ich habe mich für eine perlschwarze Ausführung entschieden, die guten Grip bietet.
Die Handhabung ist angenehm, auch wenn sie für kleine Hände etwas breit ausfällt. Die Mühle rutscht während der Verwendung nicht, was wesentlich ist.
El Comandante C40 MKIV auf Amazon ansehen PartnerlinkDie zentrale Achse wird von präzisen Kugellagern geführt, aber durch eine Kunststoffhalterung gehalten. Angesichts des Preises wäre eine Metallhalterung vorzuziehen gewesen. Allerdings ist die Drehflüssigkeit hervorragend.
Das Mahlwerk und seine Einstellung
Die C40 verwendet ein kleines Mahlwerk (38 mm), das für Espresso wenig schnell ist. Die Mahlgradeinstellung erfolgt über ein gerändeltes Rädchen unter der Mühle, mit nur 12 Klicks pro Umdrehung.
Selbst mit dem optionalen Red Clix-Kit bleibt die Präzision begrenzt, was es schwierig macht, eine ideale Einstellung für Espresso zu erzielen.
Mahlwerk
Die Behälter
Die C40 wird mit zwei Glasbehältern (getönt und transparent) geliefert. Zerbrechlich, aber ersetzbar, verleihen sie eine elegante Note.
Achtung vor der Kaffeeansammlung im Gewinde: Es reicht aus, nicht zu fest zu schrauben, um dies zu vermeiden.
Test in der Anwendung
Nur für Espresso getestet. Rückmeldungen in Foren bestätigen gute Leistungen bei gröberen Mahlgraden (Pour-over, French Press).
Das Mahlgut ist homogen, aber die zu grobe Einstellung für Espresso bleibt ein echtes Handicap.
Mahlzeit
Rechnen Sie mit etwa 1 Minute für 16 g für Espresso. Das ist langsamer als die Konkurrenz (Kinu M47, Apollo, 1Zpresso, Kingrinder). Nichts, was einen Ausschlusskriterium darstellt, aber bei diesem Preis hätte man mehr erwarten können.
Reinigung
Einfache Wartung: Stellrad abschrauben, Mahlscheibe entfernen und das Innere ausbürsten.
Vermeiden Sie Wasser. Die Schrauben der festen Mahlscheibe sind zu fest angezogen, um regelmäßig demontiert zu werden.
Fazit
Die El Comandante C40 MKIV ist eine schöne Mühle, robust und effektiv für langsame Extraktionen (Pour-over, V60, Chemex).
Aber für Espresso ist sie durch ihre Einstellpräzision und ihre zu kleine Mahlscheibe begrenzt. Für über 200 € ist dieser Mangel an Weiterentwicklung seit Jahren enttäuschend.Bewertung: ★★★★☆
- Ihr Design
- Ihre Verarbeitungsqualität
- Die Stabilität (der Kurbel und des Mühlenkörpers)
- Dass der Behälter geschraubt wird (viel langlebiger als andere Systeme)
- Die präzise Einstellung
- Die Qualität des Mahlguts, perfekt für eine professionelle Espressomaschine geeignet
- Die Möglichkeit, Elemente separat bei Beschädigung zu kaufen (Behälter, Kurbel…)
- Der Deckel aus Kunststoff
- Das etwas kleine Mahlwerk, das eine etwas längere Mahldauer als bei anderen Mühlen zur Folge hat
- Der Red Clix als Option
- Die ideale Einstellung liegt oft zwischen zwei Klicks für Espresso (ohne den Red Clix)
Wenn Sie eine Mühle für Espresso suchen:
- 1Zpresso J-Ultra
- Kingrinder K6 für ein knappes Budget
Wenn Sie sanfte Zubereitungsmethoden bevorzugen:
- Die C40 bleibt eine qualitative Wahl, aber andere günstigere Mühlen (50 bis 150 €) reichen vollkommen aus, wie zum Beispiel die Timemore C3 ESP Pro
