Auswahl an Waagen für Kaffee

Das Wiegen Ihres Kaffees, unabhängig von der Extraktionsmethode, ist grundlegend, um eine optimale Reproduzierbarkeit Ihrer Zubereitungen zu gewährleisten.
Einige Anfänger verwenden Dosierlöffel, aber wenn man in der Kaffeewelt Fortschritte macht, wird eine präzise Waage schnell unverzichtbar.

Es gibt Modelle für alle Budgets, vom kompaktesten bis zum anspruchsvollsten. Hier ist unsere vollständige Auswahl.

Die Waagen für Espresso

Die Einstiegspreise: Schmuckwaagen

Die Einstiegsmodelle liegen zwischen 10 und 20 €.
Kompakt, ausreichend präzise für Kaffee, sind sie in Wirklichkeit Schmuckwaagen.
Sie verfügen über keinen Timer, sind aber weitgehend ausreichend, um Ihr Kaffeemehl zu wiegen.

Die Espressowaagen mit integriertem Timer

Hario VST-2000 Waage

Hario ist eine japanische Marke, die für ihre Extraktionssysteme V60 Partnerlinkund ihre Kaffeemühlen bekannt ist.
Diese vielseitige Waage mit einer Genauigkeit von 0,1 g ist ideal für Espresso wie auch für Pour-Over.

Persönlich habe ich mich beim Austausch meiner Waage nicht für dieses Modell entschieden, da ich es im Vergleich zur Konkurrenz teuer finde.

Die Waagen von Timemore

Die taiwanesische Marke, die sich auf hochwertige Ausrüstung spezialisiert hat, bietet Waagen an, die über USB-C aufladbar sind.
Zu dieser Marke habe ich mich entschieden, als ich meine mit einem Timer ausgestattete Waage kaufen wollte.

Meine erste Wahl war die Timemore Black Mirror der ersten Generation (heute eingestellt). Obwohl präzise, hatte sie einen Fehler, der inzwischen behoben wurde: Die Touch-Tasten blieben mit Strom versorgt, was die Batterie in etwa zwei Monaten entleerte.
Sie blieb minimalistisch (einfacher Timer und Wiegen, keine Verhältnisberechnungen).

Heute verwende ich die Timemore Black Mirror Nano, mit der ich vollkommen zufrieden bin. Ihr Preis ist jedoch gestiegen, was das anfängliche Preis-Leistungs-Verhältnis verringert hat.

Waage Normcore

Normcore ist eine weitere unverzichtbare Marke in der Kaffeewelt.
Sie produzieren hochwertige Zubehörteile (Tamper, WDT zur Vermeidung von Channeling, usw.).

Ihre Waage bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen Preis und Qualität.

Die Waagen für V60 und sanfte Methoden

Alle zuvor erwähnten Waagen können für sanfte Methoden geeignet sein, aber einige sind speziell für diese Extraktionen konzipiert, mit einem oft höheren Preis.

Waagen Fellow

Die Marke Fellow ist bekannt für ihre hochwertigen Produkte für Enthusiasten.
Ich habe ihre Waage noch nie getestet, aber die Qualität ihrer Produkte steht außer Frage — ich verwende ihren Wasserkocher Fellow Stagg EKG und konnte ihre Mühlen auf der Kaffeemesse in Paris testen, die mich beeindruckt haben.

Hier ist das Werbevideo von Fellow zur Vorstellung ihrer Waage (ziemlich unterhaltsam):

Diese Waage ist ideal für Pour-Over: Man gibt einfach die Kaffeemenge und das gewünschte Verhältnis an, und sie berechnet automatisch die zu gießende Wassermenge.